KURASI MEDIA – Viral berseliweran di TikTok, video jajanan bernama jigor Bu Yoga Bondowoso bikin warganet ngiler. Antreannya yang panjang, membuat sebagian warganet penasaran seperti apa rasa jigor Bu Yoga Bondowoso tersebut?
Makanan khas dari Bondowoso yang disebut jigor adalah singkatan dari ‘Jihu (Kanji Tahu) Goreng’. Jajanan ini merupakan kombinasi tahu isi, kol, dan sambal.
Walaupun makanan ini simpel, rasanya sangat menggugah selera, sehingga mengundang antrean pembeli. Nah, bagi Anda yang penasaran namun terhalang jarak dan waktu yang jauh. Salah satu akun TikTok @mardatillahika membagikan resep dan cara membuatnya berikut ini:
Baca Juga:Keunggulan Chip M3, Benarkah Performanya Memukau?Heboh Arisan Bodong di Karawang, Waspada Ciri Arisan Pakai Skema Ponzi
Cara Buat Jigor Bu Yoga Bondowoso Viral di TikTok
Dilansir dari TikTok @mardatillahika, berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah untuk membuatnya di rumah:
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu pong
- 10 sendok makan tepung terigu
- 10 sendok makan tepung tapioka
- 5 siung bawang putih
- Setengah bungkus kaldu sapi
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 20 buah cabe rawit
- 10 buah cabe ijo
- siung bawang putih
- Kol atau kubis secukupnya
- Bumbu magic
Langkah-langkah:
- Hancurkan bawang putih dan campur dengan garam. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, lada bubuk, dan kaldu sapi. Kemudian, tambahkan air panas dan uleni hingga adonan kalis.
- Siapkan tahu pong, kemudian belah dan isi dengan adonan tepung taid. Kukus tahu isi tersebut hingga matang. Selama proses pengukusan, kukus juga bersamaan dengan cabe rawit selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah matang, potong tahu menjadi potongan kecil dan goreng sebentar. Kemudian, angkat dan tiriskan.
- Buat sambalnya, uleg secara kasar cabe rawit, 2 siung bawang putih, dan setengah bungkus bumbu magic.
- Campurkan tahu yang sudah digoreng dengan sambalnya, tambahkan potongan kol, lalu aduk hingga merata.
Nah itulah bahan-bahan dan cara membuat jigor Bu Yoga Bondowoso yang viral di TikTok. Sekarang Anda juga dapat menikmati jigor versi pedas, asin, dan gurih di rumah jika Anda belum bisa membelinya secara langsung. Selamat mencoba!