KURASI MEDIA – Chili oil merupakan minyak yang diinfus dengan cabai merah yang telah digoreng atau direbus. Chili oil memiliki rasa dan aroma yang khas. Lalu apa manfaat Chili oil bagi kesehatan?
Proses pembuatan chili oil menggunakan cabai kering atau segar yang dicampur dengan minyak sayur dan bahan tambahan seperti bawang putih, jahe, atau rempah-rempah lainnya.
Dalam proses pembuatannya cabai dicincang atau dihaluskan sebelum dicampur dengan minyak panas untuk mengeluarkan rasa pedasnya.
Baca Juga:Ketahui Bahaya dan Manfaat Kerokan Bagi TubuhKetahui Manfaat dari Konsumsi Makanan yang Direbus
Diketahui bahwa chili oil memiliki kandungan senyawa capsaicin yang memiliki beragam manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
Manfaat Chili Oil
- Mengandung antioksidan
Cabai merah mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
- Meningkatkan metabolisme
Capsaicin dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak, yang dapat bermanfaat bagi orang yang ingin menurunkan berat badan.
- Efek analgesik
Kandungan capsaicin dapat memberikan efek analgesik, yang dapat membantu mengurangi rasa sakit.
- Menstimulasi pencernaan
Manfaat chili oil yaitu dapat merangsang sekresi cairan pencernaan dan membantu meningkatkan pencernaan yang disebabkan oleh cabai.
Namun, bagi seseorang yang sensitif terhadap rasa pedas atau memiliki masalah terhadap pencernaan perlu diperhatikan megonsumsinya.
Beberapa orang mungkin mengalami iritasi pada lambung atau reaksi alergi terhadap capsaicin. Jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan, chili oil juga dapat menyebabkan masalah pencernaan.