KURASI MEDIA – Siapa sangka, di balik biji kopi hijau yang belum pernah bersentuhan dengan panas sangrai, terdapat rahasia kesehatan yang menakjubkan. Green coffee, seperti yang banyak diyakini, bukan hanya sekadar minuman menyegarkan, melainkan penuh dengan manfaat kesehatan yang luar biasa. Salah satu klaim menariknya adalah kemampuannya dalam menurunkan berat badan. Mari kita telusuri lebih dalam tentang fenomena ini.
Green Coffee: Biji yang Tidak Pernah Merasakan Panas Sangrai
Green coffee, dalam bentuk biji kopi yang belum melalui proses pemanggangan, memiliki warna hijau alami. Namun, ketika biji kopi tersebut disangrai, warnanya berubah menjadi cokelat. Sangrai bukan hanya mengubah warna, tetapi juga menyebabkan perubahan dalam susunan kimia biji kopi, yang dapat memengaruhi nutrisinya. Beberapa senyawa penting, seperti asam klorogenat, diyakini hilang selama proses pemanggangan.
Keistimewaan Biji Kopi Hijau
Manfaat dari green coffee diyakini berasal dari keberadaan antioksidan dan senyawa aktif lainnya di dalamnya. Asam klorogenat dan kafein menjadi fokus utama para peneliti, yang menganggapnya bertanggung jawab atas berbagai manfaat kesehatan yang dapat diberikan oleh green coffee.
Baca Juga:Ramalan Zodiak dan Taro di 2024, Begini Nasib Aries dan Virgo!Review Tecno Spark 20 Pro: Desain Menawan dan Fitur Kamera Unggul
Manfaat Kesehatan Green Coffee
1. Mencegah atau Mengontrol Diabetes
Asam klorogenat, yang ditemukan dalam green coffee, dapat membantu mengatur glukosa dan insulin. Sebuah penelitian pada tahun 2020 menunjukkan bahwa ekstrak green coffee dengan dosis lebih dari 400 miligram per hari dapat meningkatkan kadar insulin, yang dapat menjadi langkah pencegahan atau pengontrol diabetes tipe-2.
2. Menjaga Tekanan Darah
Ekstrak biji kopi yang belum disangrai diketahui memberikan dampak positif pada pembuluh darah. Sebuah tinjauan pada tahun 2019 menemukan bahwa konsumsi lebih dari 400 miligram ekstrak green coffee selama empat minggu dapat signifikan menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi, menjaga kesehatan jantung.
3. Menurunkan Berat Badan
Salah satu klaim paling populer dari green coffee adalah kemampuannya untuk menurunkan berat badan. Meskipun banyak yang mengaitkannya dengan kafein, beberapa penelitian menyatakan bahwa asam klorogenat lah yang berkontribusi pada efek penurunan berat badan.
Penelitian pada tahun 2013 menunjukkan bahwa asam klorogenat dapat mengurangi penyerapan karbohidrat, mencegah lonjakan gula darah berlebih.