KURASI MEDIA – Tom Yum merupakan hidangan sup pedas dan asam yang berasal dari Thailand yang menggunakan berbagai campuran bahan dan bumbu. Hidangan ini terkenal dengan kombinasi rasa yang kaya, mencakup cita rasa pedas dari cabai, keasaman dari jeruk nipis atau lemon rumput, serta aroma harum dari rempah-rempah seperti sereh, daun jeruk, dan jahe.
Tom Yum dapat disajikan dengan berbagai varian, termasuk Tom Yum Seafood yang menggunakan campuran berbagai macam seafood seperti udang, cumi-cumi, dan ikan.
Berikut ini terdapat resep sederhana dalam pembuatan Tom Yum Seafood, kamu bisa ikuti bahan dan langkah-langkah pembuatannya.
Resep Tom Yum Seafood
Bahan-bahan yang digunakan:
Baca Juga:Mencapai Tujuan Hidup, Terapkan Resolusi Ini di Tahun BaruKetahui 8 Kriteria Memiliki Kesehatan Mental yang Baik
- 200g udang, kupas dan bersihkan
- 200g cumi-cumi
- 200g daging ikan (ikan kakap opsional)
- 4 cangkir kaldu ikan atau kaldu udang
- 2 batang sereh, bagian putihnya dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 sendok makan pasta tomyum
- 2 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan air jeruk nipis atau air lemon rumput
- 1 sendok makan gula merah atau gula pasir
- 1/2 cangkir jamur kuping kering, rendam dalam air panas hingga lunak (opsional)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Daun ketumbar atau daun seledri untuk hiasan (opsional)
Cara Pembuatan Tom Yum Seafood:
- Persiapan Bahan
Bersihkan semua seafood (udang, cumi-cumi, dan ikan) lalu iris sesuai dengan bentuk dan ukuran yang diinginkan.
Siapkan kaldu ikan atau kaldu udang.
Rendam jamur kuping kering dalam air panas hingga lunak, kemudian tiriskan (jika digunakan).
- Memasak Tom Yum Seafood
Panaskan kaldu ikan atau kaldu udang dalam panci besar atau kuali.
Tambahkan sereh yang dimemarkan, daun jeruk, cabai merah, bawang putih, dan jahe ke dalam kaldu panas. Biarkan mendidih hingga rempah-rempah memberikan aroma harum.
Setelah mendidih, tambahkan pasta tomyum ke dalam panci. Aduk rata hingga pasta larut dalam kaldu.
Tambahkan saus ikan dan air jeruk nipis ke dalam panci. Aduk rata.
Baca Juga:Dikelola Profesional, Ketahui Keuntungan dan Risiko Jenis Investasi Reksa DanaRekomendasi Film Horor Hantu dengan Pengalaman Menegangkan
Tambahkan gula merah dan jamur kuping yang sudah direndam (jika digunakan). Aduk rata dan biarkan mendidih.