KURASI MEDIA – Chicken katsu adalah salah satu menu andalan yang nggak pernah gagal bikin anak-anak lahap makan. Apalagi kalau disajikan hangat dengan nasi putih, saus manis-gurih, dan sayuran pelengkap.
Selain rasanya yang disukai anak-anak, cara membuatnya juga cukup mudah. Berikut resep chicken katsu yang praktis dan cocok untuk bekal anak ke sekolah.
Bahan:
- ¼ filet dada ayam
- 1 butir telur
- Tepung panir
- 1 sdm tepung maizena
- 2 siung bawang putih
- Garam
- ½ sdt lada
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
Resep saus:
Baca Juga:Isi Bekal Anak Jangan Sembarangan! Ini Komposisi Ideal dan PantangannyaResep Nasi Goreng Jadul Sederhana dan Praktis, Cocok untuk Menu Tanggal Tua
- ½ siung bawang bombay
- 10 sdm saus BBQ
- 2 sdm saus sambal (opsional)
- 2 sdm saus tomat
- Garam
- Gula
- Air
Cara membuat:
- Iris halus bawang putih, kemudian masukkan ke dalam kocokan telur. Tambahkan 1 sdt garam, ½ sdt merica bubuk, 1 sdm saus tiram dan 1 sdm tepung maizena.
- Ayam yang sudah difilet tipis kemudian dimarinasi menggunakan bumbu tadi. Marinsi minimal 30 menit.
- Sembari menunggu ayam meresap, mari buat saus terlebih dahulu.
- Iris halus bawang bombay kemudian tumis menggunakan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan 10 sdm saus bbq, 2 sdm saus sambal (opsional), 2 sdm saus tomat, sejumput garam, gula dan sedikit air. Masak hingga matang kemudian sisihkan.
- Ayam yang sudah dimarinasi, dilumuri dengan tepung panir.
- Setelah dilumuri, goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan.
- Potong-potong ayam katsu kemudian siram dengan saus.
- Chicken katsu siap disajikan.
Mudah, lezat, dan disukai anak-anak, chicken katsu bisa jadi menu andalan bekal sekolah yang nggak bikin bosan. Yuk, cobain resepnya!