KURASI MEDIA – Resep sosis solo gurih dan lezat yang bisa dicoba sendiri di rumah. Simak ulasan selengkapnya dalam artikel ini.
Sedang bingung ingin menyajikan camilan apa di momen kumpul keluarga akhir pekan ini? Sosis solo bisa menjadi solusi.
Walaupun namanya sosis, camilan khas Solo satu ini merupakan dadar gulung yang berisikan ayam yang sudah dibumbui dengan rempah khas.
Baca Juga:Resep Es Kopi Susu Khas Anak Skena, Cuma Modal Rp10 Ribu Lho!Resep Rawon Sederhana yang Selalu Menggugah Selera: Masak di Rumah Jadi Lebih Mudah!
Camilan yang satu ini cocok untuk disantap dan disajikan kapan saja, termasuk di momen kumpul keluarga di akhir pekan nanti.
Selain itu, sosis solo ini juga bisa jadi stock frozen food di rumah. Sehingga bisa dinikmati kapan saja.
Cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis. Penasaran bagaimana cara membuat sosis solo ini? Simak ulasan selengkapnya di bawah ini.
Resep Sosis Solo
Berikut resep sosis solo gurih dan lezat yang bisa disajikan di momen kumpul keluarga akhir pekan ini.
Bahan kulit
- 250 gr terigu protein sedang
- 700 ml air
- 4 butir telur
- 1 sdt garam
- 5 sdm minyak sayur
Bahan isian
- 400 gr ayam filet
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 150 ml santan (65 ml santan instan + 85 ml air rebusan ayam)
Bahan pelapis
- 2 butir telur, dikocok lepas
Cara membuat
- Pertama Anda perlu membuat bagian kulitnya terlebih dahulu.
- Caranya, campurkan terigu, telur, air, minyak sayur dan garam dalam wadah.
- Aduk rata, lalu saring agar tidak bergerindil.
- Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan serbet bersih.
- Setelah didiamkan, aduk kembali adonan.
- Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonan, ratakan seperti membuat dadar tipis.
- Tunggu hingga bagian pinggir mulai mengelupas, lalu angkat. Lakukan hingga adonan habis.
- Selanjutnya siapkan bahan-bahan untuk membuat isian.
- Rebus ayam hingga matang, lalu dinginkan dan cincang halus atau chopper.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan ayam cincang dan santan. Aduk rata.
- Beri garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap dan agak menyusut.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
- Sekarang Anda tinggal membuat sosis solo dari kulit dan isian tersebut.
- Ambil selembar kulit, beri 1 sdm isian, lalu lipat dan gulung seperti lumpia.
- Lakukan hingga kulit habis.
- Celupkan sosis solo ke dalam telur kocok.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.