KURASI MEDIA – Bolu pisang adalah salah satu camilan rumahan yang digemari banyak orang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue ini cocok untuk teman ngopi atau bekal anak. Tapi, sering kali bolu pisang bisa gagal jika tidak mengikuti langkah yang tepat. Nah, berikut ini adalah resep bolu pisang anti gagal yang praktis dan pasti berhasil meski kamu pemula!
Bahan-Bahan:
- 3 buah pisang matang (jenis kepok atau ambon)
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 100 ml minyak sayur atau margarin cair
- Sejumput garam
- Vanili (opsional)
Cara Membuat:
- Haluskan pisang dengan garpu hingga lembut.
- Dalam wadah lain, kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat (pakai whisk atau mixer).
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur, aduk rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Masukkan bertahap ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.
- Tuang minyak atau margarin cair, aduk balik hingga semua tercampur rata.
- Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan alasi kertas roti.
- Tuang adonan, ratakan, dan panggang di oven suhu 180°C selama 35–45 menit atau hingga matang (tes tusuk).
- Dinginkan, potong, dan siap disajikan!
Tips Tambahan:
Gunakan pisang yang sangat matang untuk rasa yang lebih manis dan tekstur lebih moist.Bisa ditambahkan topping seperti chocochips, kacang, atau keju.
Siap praktik di rumah? Yuk, coba sekarang dan rasakan sendiri hasilnya! (**)