KURASI MEDIA – Menyimpan ikan mentah tidak bisa sembarangan. Jika salah penanganan, ikan bisa cepat membusuk, berbau menyengat, bahkan berisiko menimbulkan masalah kesehatan.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan ikan mentah di kulkas dengan benar agar tetap segar dan layak dikonsumsi.
Selain menjaga kualitas rasa, penyimpanan ikan yang tepat juga membantu memperpanjang umur simpan. Dengan begitu, ikan bisa digunakan kapan saja tanpa khawatir cepat rusak. Berikut beberapa tips yang dapat dilakukan saat menyimpan ikan mentah di kulkas.
Baca Juga:Viral di TikTok, Begini Cara Masak Pajeon Ala Drakor Bon Appetit Your MajestyTips Nonton Konser di Musim Hujan, Ini yang Perlu Dipersiapkan!
Tips Menyimpan Ikan Mentah di Kulkas
1. Bersihkan ikan terlebih dahulu
Sebelum dimasukkan ke kulkas, pastikan ikan sudah dicuci bersih, dibuang sisik, isi perut, dan insangnya. Proses ini membantu mengurangi bakteri serta menjaga kualitas ikan lebih lama.
2. Gunakan wadah tertutup rapat
Simpan ikan dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock agar bau amis tidak menyebar ke makanan lain. Selain itu, wadah tertutup dapat mencegah kontaminasi silang.
3. Simpan di suhu yang tepat
Ikan mentah sebaiknya diletakkan di rak paling bawah kulkas dengan suhu sekitar 0–4°C. Suhu ini membantu memperlambat pertumbuhan bakteri. Jika ingin lebih awet, ikan bisa disimpan di freezer.
4. Tambahkan es batu jika perlu
Untuk hasil lebih segar, ikan bisa disimpan dengan tambahan es batu di dalam wadah. Metode ini sering dipakai untuk menjaga tekstur dan rasa ikan tetap prima.
5. Perhatikan batas waktu simpan
Ikan mentah hanya tahan 1–2 hari di kulkas. Jika tidak segera dimasak, sebaiknya simpan di freezer agar awet hingga beberapa minggu.
Dengan menyimpan ikan mentah di kulkas secara benar, kualitasnya bisa tetap terjaga dan aman dikonsumsi. Jangan lupa selalu cek kondisi ikan sebelum dimasak agar terhindar dari risiko kesehatan.