KURASI MEDIA — Media sosial kembali diramaikan dengan tren kuliner baru, kali ini datang dari menu sederhana khas rumahan: Ayam Bledeg. Hidangan ini viral di TikTok berkat tampilan warna merah menyala dan rasa pedas menyengat yang membuat banyak pengguna ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Ayam Bledeg disebut-sebut sebagai perpaduan antara ayam goreng dan rica-rica, dengan tambahan bumbu rempah yang lebih kuat dan sensasi pedas “menyambar” seperti kilat sesuai dengan namanya “bledeg” yang berarti petir dalam bahasa Jawa.
Resep Ayam Bledeg yang Lagi Viral
Berikut bahan dan cara membuat Ayam Bledeg yang sedang hits di berbagai akun TikTok kuliner:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Ayam Bakar Madu yang Praktis dan Nikmat untuk Hidangan KeluargaResep Udang Mentega Simpel: Gurih, Praktis, dan Bikin Ketagihan
1 ekor ayam potong, bersihkan6 siung bawang merah4 siung bawang putih5 cabai merah besar10 cabai rawit (atau sesuai selera)2 ruas jahe dan kunyit2 lembar daun jeruk1 batang serai, memarkan200 ml santan cairGaram, gula, dan kaldu bubuk secukupnyaMinyak untuk menumis dan menggoreng
Cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit.Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga berubah warna.Tambahkan santan, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.Goreng ayam hingga garing, lalu siram kembali dengan bumbu pedas kental.
Jadi Tren Kuliner Rumahan
Tren Ayam Bledeg ini awalnya muncul dari unggahan beberapa kreator kuliner seperti @dapurpedas.id dan @reseprumahanku yang memperlihatkan sensasi rasa pedas ekstrem hingga bikin “muka merah”. Banyak warganet mencoba versi mereka masing-masing, bahkan memodifikasi tingkat kepedasan sesuai selera.
Beberapa restoran kekinian juga mulai menambahkan menu Ayam Bledeg sebagai hidangan spesial. Selain karena rasa pedasnya, tampilannya yang menggugah selera membuatnya populer di kalangan anak muda. (**)