KURASI MEDIA – Resep bakwan sayur sangat cocok dibuat untuk menu cemilan kamu bareng teman-teman atau keluarga dirumah.
Menu hidangan resep bakwan sayur sambal kacang ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas dari sambalnya dan tekstur yang renyah.
Kamu bisa temukan bahan-bahan resep ini diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada dirumah kamu dengan harga yang ekonomis.
Baca Juga:10 Tips Merawat Hewan Peliharaan untuk Kesejahteraan dan Kesehatan Mereka!Cara Mengatasi Luka Bakar dengan Panduan dan Perawatan Efektif!
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Bakwan Sayur Sambal Kacang ala Chef Devina Hermawan:
Resep Bakwan Sayur (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
4 lembar kol
80 gr tauge
1-2 buah wortel, kupas
2-3 batang daun bawang
4 batang seledri
250 gr tepung terigu protein sedang
50 gr maizena
50 gr tepung beras
1 sdt baking powder, opsional
100 ml santan
2 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
330 ml air
Bahan sambal kacang:
3 siung bawang putih, potong
3 siung bawang merah, potong
6 buah cabai merah keriting, potong
6 buah cabai rawit, potong
80 gr kacang goreng
3 lembar daun jeruk
500 ml air
1 sdm cuka
50 gr gula merah
1 sdt garam
1-2 sdm gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
Cara Pembuatannya:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan
- Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali
- Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan
- Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah
- Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata
- Tambahkan santan dan air, aduk rata
- Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan
- Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap
Itulah resep bakwan sayur sambal kacang ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu recook dirumah dan bikin menu cemilan favorit semua orang.