Mengingat stunting adalah kondisi gagal pertumbuhan pada anak balita akibat kekurangan gizi kronis.
Stunting dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti gangguan perkembangan otak, gangguan pertumbuhan fisik, dan peningkatan risiko penyakit kronis di masa dewasa.
Karenanya, konsumsi daun kelor, akan sangat berguna untuk mencegah dan mengatasi permasalahan stunting.
Manfaat Daun Kelor
1. Meningkatkan asupan protein
Daun kelor mengandung protein yang tinggi, yaitu sekitar 23 gram per 100 gram. Protein merupakan nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Protein membantu membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh, termasuk sel-sel otak dan otot.
2. Meningkatkan asupan vitamin dan mineral
Baca Juga:Preview My Demon Episode 9, Akhirnya Pria Bertopeng Tertangkap, Namun Kekuatan Gu Won akan Hilang SepenuhnyaAlasan Banyak yang Dirugikan Oleh PT Best Profit Padahal Perusahaan Investasi Legal
Daun kelor juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium. Vitamin A dan vitamin C penting untuk kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan pertumbuhan tulang. Zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah, sedangkan kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
3. Meningkatkan penyerapan zat gizi
Daun kelor mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi. Zat besi adalah nutrisi penting untuk pembentukan sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
4. Meningkatkan nafsu makan
Daun kelor mengandung serat yang tinggi. Serat dapat membantu melancarkan pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang. Dengan nafsu makan yang meningkat, anak-anak akan lebih mudah mengonsumsi makanan yang bergizi.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, pemberian daun kelor dapat meningkatkan asupan nutrisi dan pertumbuhan anak balita.
Sebuah penelitian yang dilakukan di India menunjukkan bahwa pemberian daun kelor selama 12 minggu dapat meningkatkan berat badan, tinggi badan, dan lingkar kepala anak balita yang mengalami stunting.
Namun masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitas dan keamanan penggunaan daun kelor dalam jangka panjang.
Daun kelor dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti direbus, dijus, atau dikeringkan dan ditumbuk menjadi bubuk.
Baca Juga:Penyebab Badan Sakit Saat Bangun Tidur PagiGak Usah Jauh-Jauh, ini Rekomendasi Staycation Tahun Baru 2024 di Bandung yang Paling HITS
Daun kelor juga dapat ditambahkan ke dalam berbagai hidangan, seperti sup, salad, atau smoothies.
Berikut adalah beberapa tips untuk mengonsumsi daun kelor untuk mengatasi stunting: