Kurasi Media – Mango sticky rice, atau khao niao mamuang, adalah hidangan penutup khas Thailand yang terbuat dari ketan dan mangga.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang manis dan segar, dan sangat cocok untuk dinikmati di siang hari atau malam hari.
Berikut adalah cara membuat mango sticky rice yang lezat dan manis:
Baca Juga:5 Rekomendasi Handphone Gaming Terbaik 2023, Dijamin Main Game Lancar Jaya!Nokia 2660 Flip: Kembalinya Ponsel Lipat Klasik dengan Harga Terjangkau
Bahan-bahan:
- 250 gram beras ketan putih
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 buah mangga harum manis, kupas dan potong-potong
- Biji wijen sangrai (opsional)
Cara membuat:
- Cuci bersih beras ketan dan rendam selama 3-4 jam atau semalaman.
- Panaskan santan, daun pandan, gula pasir, dan garam dalam panci dengan api sedang. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan beras ketan yang sudah direndam ke dalam panci santan. Aduk rata dan masak hingga santan terserap habis.
- Kukus ketan selama 20 menit.
- Sajikan ketan dengan potongan mangga dan taburan biji wijen sangrai (opsional).
Tips:
- Untuk mendapatkan ketan yang pulen, rendam beras ketan selama 3-4 jam atau semalaman.
- Aduk rata beras ketan dengan santan hingga santan terserap habis.
- Kukus ketan hingga santan terserap habis dan ketan menjadi pulen.
- Gunakan mangga yang sudah matang dan manis.
- Taburkan biji wijen sangrai untuk menambah cita rasa gurih.
Variasi:
Anda bisa menambahkan saus santan kental sebagai topping mango sticky rice. Anda juga bisa menambahkan topping lainnya, seperti kacang merah, kacang hijau, atau nata de coco.
Itulah resep cara membuat Mango Sticky Rice yang Manis dan lezat, bagaimana mudah bukan? selamat mencoba.