KURASI MEDIA – Biji angkak merupakan jenis biji-bijian kecil yang berasal dari tanaman angkak atau yang memiliki nama latin Monascus purpureus. Biji ini memiliki warna merah kecokelatan dan memiliki bau yang khas.
Perlu diketahui bahwa efek kesehatan dari penggunaan biji angkak atau produk yang mengandungnya masih menjadi subjek penelitian. Selain itu perlu diketahui juga bahwa terdapat beberapa pertimbangan penting yang perlu diperhatikan sebelum mengonsumsi biji angkak atau produk berbasis angkak, di antaranya:
- Penggunaan biji angkak dalam jumlah besar dapat berpotensi menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan, seperti gangguan pencernaan, reaksi alergi, atau interaksi dengan obat-obatan tertentu.
- Biji angkak bisa terkontaminasi dengan jamur lain yang dapat menghasilkan senyawa beracun, seperti aflatoksin, yang dapat berbahaya bagi kesehatan.
- Pastikan untuk melakukan konsultasi etrlebih dahulu dengan profesional medis atau ahli gizi sebelum mengonsumsi biji angkak atau produk berbasis angkak, terutama jika ada riwayat kondisi kesehatan tertentu atau jika sedang mengonsumsi obat-obatan lain.
Terdapat beberapa manfaat biji angkak yang bervariasi, dan beberapa di antaranya yaitu sebagai berikut:
Baca Juga:Ketahui Beberapa Karakteristik dan Manfaat dari Jamur SaljuKetahui Perbedaan Dua Jenis Biji Wijen, Mulai dari Karakteristik Hingga Manfaatnya
Manfaat Penggunaan Biji Angkak
- Penggunaan Kuliner
Biji angkak sering digunakan dalam masakan tradisional Asia Timur untuk memberikan rasa dan warna merah pada makanan. Jenis biji ini juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan, seperti masakan daging, sup, bubur, dan makanan lainnya.
- Pengobatan Tradisional
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, biji angkak diyakini memiliki sifat yang dapat membantu meningkatkan peredaran darah, mengurangi kolesterol, hingga dapat membantu pencernaan.
- Potensi Kesehatan
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa biji angkak memiliki kandungan senyawa yang disebut monakolin K, kandungan ini diketahui memiliki efek baik bagi tubuh yang dapat menurunkan kolesterol.