KURASI MEDIA- Kandungan kurma yang bisa menangkal berbagai racun dan sihir hingga banyak orang menyebutnya sebagai buah dari surga, ternyata sangat banyak.
Buah yang selalu menjadi primadona saat Ramadhan ini diketahui berasal dari Timur tengah. Pohon buah kurma bernama latin Phoenix dactylifera termasuk family Palmae dan sering disebut Date Palm.
Meski berasal dari Timur Tengah, namun khasiat kurma sudah dinikmati hingga diberbagai belahan dunia. Bahkan memiliki nama khas sendiri disetiap negara. misalnya di Perancis, kurma disebut dengan daltier, atau di Jerman nama kurma banyak yang menyebutnya dattel, di Italia menjadi datteri atau dattero, di Belanda punya nama unik dadel, di Portugis agak berbeda jauh, namanya menjadi Tamara dan di Timur tengah – Tamr(kurma kering) atau ruthab(kurma basah).
Baca Juga:Viral Kanker Nasofaring Dikira Sinus, Kenali Gejala dan Langkah Mencegahnya Sebelum Terlambat3 Rahasia Hempaskan Perut Buncit Dengan Sarapan Sehat dan Olahraga Ringan
Kandungan Kurma
Kurma mengandung banyak sekali nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh manusia. Berikut beberapa kandungan kurma dilansir dari laman Alquransunnah.id.
Kandungan karbohidratnya berkisar sekitar 60% pada ruthab(kurma basah) – dan 70% pada tamr (kurma kering), 20% protein,3% lemak dan sisanya merupakan zat garam mineral dan besi.
Kebanyakan varietas kurma mengandung gula glukosa (jenis gula dalam darah) dan fruktosa (jenis gula yang terdapat dalam sebagian besar buah-buahan).
Dalam setiap 100 gr kurma kering terkandung vitamin A 90 IU, tiamin 93 mg, riboflavin 114 mg, niasin 2 mg dan kalium 667 mg. Zat-zat gizi itu berfungsi membantu melepaskan energy, menjaga kulit dan syaraf agar tetap sehat serta penting untuk fungsi jantung.
Tabel selengkapnya nilai nutrisi buah kurma kering (dalam 100 gr) dari makalah fruits of warm climates oleh Morton J, hal 5-11, 1987 di www.hort.purdue.edu :
Kalsium: 52 mg
Protein: 2,35 gms
Lemak: 0,43 gms
Karbohidrat: 75 g
Fiber/serat: 2,4 g
Vitamin A: 90 UI
Thiamin (Vitamin B1): 93 mg
Riboflavine (Vitamin B2); 144 mg
Asam Nikotinat; 2,2 mg
Kalium (potassium): 667 mg
Magnesium: 50 mg
Besi: 1,2 mg
Copper/tembaga: 2,4 mg
Biotin: 4,4 mikrog
Zinc: 1,2 mg
Asam folic: 5,4 mikrog
Sulfur: 14,7 mg
Asam Askorbat: 6,1 mg
Sodium: 13 mg
Niasin: 2 mg
Khlorida: 271 mg
Kobalt: 1,9 mg
Glukosa: 38,5 gms