KURASI MEDIA – Unagi merupakan sebuah nama dalam bahasa Jepang yang mengartikan belut air tawar, yang juga sering diolah sebagai hidangan lezat di Jepang dan beberapa negara lainnya. Diketahui bahwa unagi memiliki beberapa jenis, namun jenis yang paling umum yaitu unagi paling atau yang miliki nama latin Anguilla japonica dan unagi kawa yang miliki nama latin Anguilla anguilla.
Sebelum itu perlu diketahui juga, selain memiliki berbagai manfaat, unagi juga dapat memiliki kandungan merkuri yang tinggi, jika melihat posisi mereka di rantai makanan. Oleh karena itu, perlu diperhatikan saat mengonsumsi unagi sebaiknya dalam jumlah yang wajar guna menghindari dampak merkuri yang berpotensi berbahaya bagi kesehatan.
Selain memiliki berbagai manfaat, unagi juga memiliki rasa yang lezat, sehingga unagi sering dihidangkan dalam berbagai cara di restoran Jepang, seperti unadon yang merupakan hidangan belut panggang disajikan di atas nasi, kabayaki hidangan belut panggang dengan saus manis, atau sebagai bagian dari hidangan sushi.
Baca Juga:Campuran Rempah Khas Jepang, Berikut 5 Manfaat Sichimi6 Rekomendasi Film Komedi Romantis yang Wajib Ditonton
Berikut ini terdapat beberapa kandungan gizi dan manfaat dari unagi atau belut air tawar, antara lain:
Kandungan Gizi Unagi
- Protein
Unagi miliki kandungan protein yang tinggi, kandungan tersebut merupakan komponen penting untuk pertumbuhan, pemeliharaan jaringan, dan fungsi tubuh yang baik.
- Vitamin dan Mineral
Kandungan vitamin dan mineral dalam unagi mencakup vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin B12, fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium. Vitamin dan mineral ini bermanfaat untuk kesehatan tulang, fungsi otot, dan sistem kekebalan tubuh.
- Asam Lemak Omega-3
Terdapat kandungan lemak omega-3, terutama asam lemak omega-3 jenis EPA (asam eicosapentaenoic acid) dan DHA (asam docosahexaenoic acid), yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak.
Manfaat Konsumsi Unagi
- Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Konsumsi unagi dapat memberikan manfaat dalam pertumbuhan otot, pemeliharaan sel-sel tubuh, dan menjaga kesehatan sistem imun.
- Kesehatan Jantung
Kandungan asam lemak omega-3 dalam unagi bermanfaat dalam membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mengatur tekanan darah.
- Kesehatan Otak