KURASI MEDIA- Manfaat Kunyit kuning sering digunakan untuk memperkaya rasa hidangan. Namun, masih banyak yang belum menyadari bahwa kunyit juga memiliki beragam manfaat kesehatan. Hal ini disebabkan oleh kandungan-kandungan beragam yang terdapat dalam kunyit, seperti kurkumin, sesmetoksikumin, bisdesmetoksikurkumin, resim, pati, karbohidrat, protein, selulosa, lemak, vitamin C, antioksidan, zat pahit, zat besi, fosfor, kalsium, dan minyak atsiri.
Berdasarkan informasi dari Dinas Kesehatan Provinsi Yogyakarta, kunyit dapat memberikan sejumlah manfaat berikut ini:
- Menstabilkan Kadar Gula Darah: Bagi penderita diabetes, mengonsumsi kunyit secara teratur dapat membantu mengendalikan kadar gula darah, karena kurkumin dalam kunyit dapat menurunkan kadar glukosa dalam darah.
- Mengobati Radang: Kurkumin, yang terdapat dalam kunyit, memiliki efek antioksidan dan anti-radang yang signifikan. Sebuah kunyit mengandung sekitar 200 miligram kurkumin, yang membantu menghambat aktivitas enzim dan sitokin yang dapat menyebabkan peradangan dalam tubuh. Dengan demikian, kunyit sangat berguna untuk meredakan peradangan dan meningkatkan produksi kortison oleh kelenjar adrenal.
- Membantu Menurunkan Berat Badan: Selain memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi, konsumsi kunyit juga dapat membantu menjaga berat badan dan mendukung program penurunan berat badan.
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh: Kunyit mengandung kurkumin yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini berarti tubuh lebih efektif dalam melawan virus atau bakteri penyebab penyakit, bukan dengan membunuh mikroorganisme tersebut secara langsung.
- Merawat Hati: Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kunyit dapat melindungi hati dari kerusakan dan menjaganya tetap sehat.
- Mengurangi Rasa Mual: Kurkumin yang terdapat dalam kunyit dapat diserap oleh aliran darah manusia dan membantu mengurangi tekanan di perut, mengakibatkan perasaan lebih lega dan mengurangi rasa mual.
- Mengatasi Perut Kembung: Pembentukan gas yang berlebihan dalam perut sering menjadi tanda adanya masalah pencernaan. Mengonsumsi kunyit dapat membantu menjaga gerakan lancar otot pencernaan, sehingga membantu mengatasi perut kembung.
Dengan begitu banyak manfaat kesehatan yang dimiliki kunyit, menjadi ide yang baik untuk memasukkan kunyit ke dalam pola makan sehari-hari, baik dalam bentuk masakan atau minuman. Dengan begitu, Anda bisa mendukung kesehatan dan kesejahteraan tubuh Anda secara alami.