KURASI MEDIA- Manfaat Tomat, meskipun tomat sering digunakan dalam konteks kuliner sebagai sayuran, sebenarnya merupakan salah satu jenis buah.

Penggunaannya umumnya ditemukan dalam makanan gurih dan hidangan sayuran di berbagai budaya, termasuk di Indonesia. Tomat yang matang biasanya memiliki warna merah yang khas, namun tidak jarang juga ada yang berwarna hijau. Tomat merah cenderung memiliki rasa manis dan mengandung tingkat kelembapan yang tinggi, sementara tomat hijau memiliki rasa segar yang asam dan memiliki kadar air yang lebih rendah.

Menurut sumber kesehatan seperti Healthline, tomat mengandung beragam nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, asam folat, dan kalium. Selain itu, tomat juga mengandung senyawa antioksidan seperti likopen dan beta karoten. Kombinasi kandungan gizi ini memberikan tomat beragam manfaat kesehatan bagi tubuh, yang tercakup dalam poin-poin berikut:

Manfaat Tomat

Sumber Vitamin dan Mineral yang Kaya

Tomat merupakan sumber kaya vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin B6, folat, dan kalium. Nutrisi ini memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan kulit, sistem kekebalan tubuh, fungsi saraf, serta kesehatan jantung dan otot.

Efek Antioksidan

Tomat mengandung senyawa antioksidan seperti likopen, beta-karoten, dan vitamin C, yang memiliki peran penting dalam melawan radikal bebas dalam tubuh. Likopen, khususnya, telah terbukti membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Ini dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan vitamin A, lutein, dan zeaxanthin dalam tomat sangat penting untuk kesehatan mata. Konsumsi tomat secara teratur dapat membantu menjaga penglihatan yang baik serta mengurangi risiko terjadinya degenerasi makula dan katarak.

Menyehatkan Kulit

Vitamin C dalam tomat membantu dalam produksi kolagen, yang penting untuk menjaga elastisitas kulit dan melindungi kulit dari kerusakan yang disebabkan oleh paparan sinar matahari.