SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Wangi dan Nikmat! Resep Nasi Tutug Oncom untuk Makan Siang

Wangi dan Nikmat! Resep Nasi Tutug Oncom untuk Makan Siang
Resep Nasi Tutug Oncom (SC. YouTube Devina Hermawan)
0 Komentar

KURASI MEDIA – Resep nasi tutug oncom, merupakan salah satu makanan populer khas Sunda yang bisa coba kamu buat dirumah.

Menu hidangan resep nasi tutug oncom ini memiliki cita rasa yang gurih, wangi, pedas dengan sambelnya yang bikin makan siang kamu berselera.

Kamu bisa temukan bahan-bahan resep nasi tutug oncom diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.

Baca Juga:Cara Memulai Bisnis Kaos dengan Nama Brand Sendiri!Cek Harga dan Jadwal Kereta Bandung – Yogyakarta 31 Desember 2023!

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Berikut Resep Nasi Tutug Oncom ala Chef Devina Hermawan:

Resep Nasi Tutug Oncom (untuk 5 porsi)

Bahan tutug oncom:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

8 cm kencur

2 sdt garam

1 ½ sdm gula pasir

1 sdt penyedap

5 buah cabai merah keriting

360 gr oncom

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

Bahan kriuk tutug oncom:

35 gr tepung terigu protein sedang

35 gr maizena

½ sdt baking powder

1 butir telur

50 ml santan

80 ml air

½ sdt garam

½ sdt kaldu ayam bubuk

⅓ tutug oncom

Pelengkap:

nasi putih + 2/3 tutug oncom

tempe goreng

tahu goreng

sambal tomat

timun

kemangi

Cara Pembuatannya:

  1. Potong-potong oncom lalu bakar. Pindahkan ke dalam mangkuk. Diamkan hingga dingin
  2. Di dalam ulekan, masukkan bawang putih, bawang merah, kencur, cabai merah keriting dan garam, ulek hingga halus
  3. Panaskan sedikit minyak lalu hancurkan oncom yang sudah dingin
  4. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan oncom, gula pasir, penyedap, daun jeruk dan daun salam, masak di api sedang hingga kering, Sisihkan
  5. Campurkan 2/3 bagian tutug oncom ke dalam nasi panas, aduk rata
  6. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, garam, baking powder, telur dan santan. Masukkan air secara perlahan sambil di aduk hingga rata
  7. Masukkan sisa tutug oncom, aduk dengan garpu
  8. Panaskan minyak, masukkan adonan oncom menggunakan garpu secara perlahan, goreng di api sedang hingga kering, tiriskan
  9. Nasi tutug oncom siap disajikan

Itulah resep nasi tutug oncom ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu recook di rumah dan bikin menu makan siang kesukaan semua keluarga.

0 Komentar