KURASI MEDIA – Karbohidrat pengganti nasi kini mulai disosialisasikan pemerintah terkait melambungnya harga beras dan antisipasi jika sampai stok beras nasional menipis.
Hal ini terkait imbauan dari Menteri Dalam Negeri Tito Karnavian yang mengajak masyarakat untuk beralih ke sumber pangan karbohidrat selain beras.
Penurunan produksi beras terjadi karena fenomena alam El Nino yang terjadi beberapa waktu terakhir, ditambah kondisi cuaca dan iklim kemarau yang berkepanjangan.
Baca Juga:Bahaya Kutu Busuk yang Kini Menyerang Seantero Paris Hingga Beberapa Sekolah Ditutup7 Cara Mengobati Sakit Gigi Tanpa Harus ke Dokter, Hemat dan Cepat Sembuh
“Tolong ditekankan betul, diversifikasi pangan, jadi tidak hanya mengandalkan beras sebagai makanan pokok. Tapi juga karbo-karbo yang lain,” Pinta Mendagri Tito Karnavian di Gedung Kementerian Keuangan, Jakarta, Selasa (3/10)
Dilansir dari Healthline, ada beberapa sumber makanan dengan kandungan karbohidrat yang bisa dikonsumsi masyarakat Indonesia sebagai pengganti beras.
Beberapa makanan yang direkomendasikan ini juga tersedia banyak di Indonesia, bahkan Indonesia bisa menjadi produsen terbesarnya, jika masyarakat ikut mengonsumsinya secara konsisten.
Karbohidrat Pengganti Nasi
Berikut beberapa makanan sumber karbohidtrat pengganti nasi yang tetap sehat untuk dikonsumsi :
1. Ubi
Kandungan karbohidrat dalam ubi mampu memenuhi kebutuhan harian, karena dalam 300 gram ubi yang sudah direbus dan dihaluskan, terdapat 20,7 gram karbohidtrat, termasuk gula dan seratnya.
Selain mengandung karbohidtrat, ubi juga merupakan sumber vitamin A, C dan kalium yang sangat baik untuk dikonsumsi bagi yang sedang melakukan diet.
Kandungan lain yang ada dalam ubi dan tak kalah manfaatnya adalah zat antioksidan, yang bisa melindungi dan menangkal tubuh dari radikal bebas.
Sehingga bisa memberikan kekebalan tubuh maksimal bagi yang rutin mengonsumsinya.
Baca Juga:Penyebab Anak Bermasalah 90 Persen dari Kesalahan Orang tua, ini Fakta Mengejutkan LainnyaMengenal Radang Amandel, Penyakit yang Sebabkan Anak 7 Tahun di Bekasi Meninggal Setelah Mati Batang Otak
2. Pisang
Pisang bisa menjadi pengganti nasi. Dalam satu buah pisang berukuran besar mengandung sekitar 31 g karbohidrat baik dalam bentuk pati maupun gula.
Seperti dilansir dari Healthline, pisang juga memberikan asupan kalium, vitamin B6, dan C buat tubuh. Kalium sangat bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung
3. Jagung
Kamu juga bisa mendapatkan karbohidrat dari jagung. Dalam 100 gram jagung, terkandung karbohidrat sebesar 18,7 gram.
Tak hanya itu, karbohidrat juga merupakan sumber protein dan vitamin C yang baik untuk tubuh.