KURASI MEDIA – Sudah bukan rahasia lagi bahwa banyak orang enggan mengonsumsi ikan, bukan hanya karena banyak duri, tapi juga karena baunya yang amis. Bagi sebagian, aroma amis ini dapat menjadi penolak utama.
Tapi tenang, jangan biarkan aroma dan rasa ikan yang kurang segar merampas kelezatan santap seafood Anda. Berikut adalah lima tips jitu untuk memilih ikan segar yang akan membuat hidangan seafood Anda tetap nikmat!
1. Periksa Matanya
Mata ikan adalah jendela yang memperlihatkan segala sesuatu. Jika Anda ingin memastikan ikan masih dalam keadaan segar, lihatlah matanya. Matanya harus jernih dan bersih. Mata yang keruh dan pupil yang mengecil adalah pertanda bahwa ikan tersebut sudah tua dan tidak lagi segar.
Baca Juga:Rahasia Sukses Cari Uang Tanpa Modal, Auto Kaya!5 Hp Terbaru yang Akan Menggebrak di Akhir Tahun 2023 – Awal 2024
2. Periksa Sirip dan Ekor
Sirip dan ekor ikan juga menjadi indikator kesegaran. Pastikan ujung-ujungnya tidak robek, menandakan penanganan yang baik. Sentuh ekornya, dan pastikan masih lembap dan kokoh. Sirip yang kering dan rapuh adalah tanda bahwa ikan tersebut sudah tidak muda lagi.
3. Cium Bau
Jangan malu untuk mencium ikan sebelum membelinya. Aroma laut segar adalah ciri ikan yang masih segar. Hindari ikan yang berbau busuk, karena itu adalah tanda bahwa ikan tersebut tidak layak dikonsumsi.
4. Periksa Insang
Jika mungkin, intiplah insang ikan. Insang yang berwarna merah cerah menandakan kesegaran. Hindari ikan dengan insang yang sudah berubah warna menjadi coklat atau hitam, karena itu menunjukkan ikan tersebut sudah tidak segar.
5. Pegang Ikan
Meskipun ikan terlihat berkilau dan metalik, uji secara langsung dengan menyentuhnya. Ikan segar harus terasa kokoh dan sisiknya tidak mudah lepas. Sisik yang mudah lepas adalah tanda bahwa ikan tersebut tidak terlalu segar.
Jadi, sebelum memutuskan untuk membawa pulang ikan pilihan Anda, pastikan untuk melakukan pemeriksaan visual dan sensorik ini. Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menikmati hidangan seafood yang segar dan lezat tanpa khawatir terjebak oleh ikan yang kurang segar. Semoga santap seafood Anda selalu menggugah selera!