KURASI MEDIA – Orang sering memilih untuk mengonsumsi beras merah untuk mencegah diabetes dan hidup sehat.
Namun, beras merah sering kali terasa kering dan tidak pulen seperti beras putih.
Karena beras merah bergizi tinggi, Anda juga harus memahami cara memasaknya agar tetap pulen dan lezat serta tidak kehilangan nutrisi selama proses memasak.
Baca Juga:Harga Emas Antam Turun Hari Ini Jadi Rp1,095 Juta per GramPenting Bagi Orang Tua Bersikap Terbuka dan Pahami Kondisi Mental Anak Sejak Dini!
Pengusaha dan peneliti lulusan Institut Pertanian Bogor (IPB) Profesor Ph.
Il. Ali Zum Mashar berbagi tips memasak beras merah berikut ini:
1. Mencuci beras
Anda boleh mencuci beras merah terlebih dahulu atau tidak. Namun, jika Anda khawatir beras menjadi kotor, Anda bisa mencucinya.
Umumnya, beras merah perlu direndam sekitar 2 hingga 4 jam sebelum dimasak.
Hal ini memungkinkan beras merah lebih mudah mekar dan tidak menjadi keras dan kering.
Namun, Profesor Ali mengatakan beberapa varietas beras merah tidak perlu direndam jika menggunakan beras berkualitas tinggi.
2. Jumlah beras merah yang tepat
Jika Anda ingin beras merah Anda memiliki tekstur yang kenyal, Anda membutuhkan 2 1/2 cangkir (400-500 ml) untuk memasak 1 cangkir (200 gram) beras merah.
Memberikan tekstur yang pulen pada beras merah, rasio yang ideal adalah sekitar 1: 2.
Jika Anda lebih menyukai konsistensi yang lebih lembut, Anda dapat menambah jumlah air dengan perbandingan 1:4.
3. Masak seperti biasa
Baca Juga:Miliki Riwayat Diabetes? Jangan Takut Periksa, Cegah Sejak Dini dengan Hal Ini!Gigitan Nyamuk Wolbachia Sama Seperti Nyamuk Biasa, Apakah Berbahaya?
Tidak ada perbedaan besar saat menanak nasi. Akhir-akhir ini, semakin banyak orang yang menggunakan penanak nasi untuk menanak nasi dengan mudah.
Namun, ketika diproses secara konvensional, beras merah harus dibiarkan dalam proses memasak (tidak langsung dimasak) selama beberapa menit dengan penanak nasi dimatikan dengan api kecil.
Menyerap kelembapan dengan baik agar tidak menjadi keras.
4.Beras merah siap disantap
Beras merah yang sudah matang dapat disantap dengan berbagai lauk pauk dan pelengkap sesuai keinginan.