– Biji ketumbar sering digunakan dalam bentuk bubuk sebagai bumbu dalam rempah-rempah campuran atau bumbu masakan.
Merica (Piper nigrum)
1. Bentuk dan Warna
– Merica umumnya dijual dalam bentuk butiran kecil yang berwarna hitam, putih, atau merah tergantung pada tingkat kematangan dan pengolahan.
– Merica hitam adalah merica yang matang sepenuhnya, merica putih adalah merica yang dikupas kulitnya, sedangkan merica merah adalah merica yang sudah matang tetapi diolah khusus.
2. Aroma dan Rasa
– Aromanya khas dan tajam, terutama pada merica hitam yang telah matang.
– Rasanya hangat dan pedas.
3. Penggunaan
Baca Juga:Auto Cuan, Ini 10 Tips Memilih Game Online yang Bisa Menjadi Game Penghasil Uang10 Rahasia Terbebas dari Hutang Pinjol, Tak Sampai Stress di Kejar Dept Collector
– Merica sering digunakan sebagai bumbu utama untuk memberikan rasa pedas pada makanan.
– Merica hitam dan putih umumnya digunakan dalam masakan yang sudah matang, sedangkan merica merah sering digunakan dalam saus dan hidangan berkuah.
Catatan Penting
– Jangan Tertukar, meskipun nama “ketumbar” dan “merica” terdengar mirip, namun keduanya adalah rempah-rempah yang berbeda dengan rasa, aroma, dan penggunaan yang unik.
– Perhatikan Label, saat membeli bumbu, pastikan untuk memeriksa label atau keterangan produk agar tidak tertukar.
Dengan memahami ciri-ciri khas dari ketumbar dan merica, Anda dapat dengan mudah membedakan keduanya saat memasak atau berbelanja bahan makanan.