Pas Dimakan Waktu Musim Dingin! Resep Ayam Rebus Jahe Lembut & Menghangatkan

KURASI MEDIA – Resep ayam rebus jahe sangat cocok dibuat dan dikonsumsi oleh keluarga saat musim dingin ini

Menu hidangan resep ayam rebus jahe ini memiiki cita rasa yang gurih, wangi, dan testur yang lembut hingga mudah dimakan oleh siapa pun.

Kamu bisa temukan bahan-bahan resep ayam rebus jahe diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.

Baca Juga:Mulai dari Rp150 Ribu! Cek Harga Tiket Terkini Kereta Jakarta-Bandung 30 Desember 2023Jelang Tahun Baru Daging Ayam dan Sapi Naik! Cek Harga Pangan Hari Ini 27 Desember 2023

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Berikut Resep Ayam Rebus Jahe ala Chef Devina Hermawan:

Resep Ayam Rebus Jahe (untuk 5 porsi)

Bahan marinasi ayam:

850 gr ayam paha utuh

1 ½ sdm garam

Bahan lainnya:

2 liter air

20 gr jahe, geprek

1 batang daun bawang, potong besar

2 sdt garam

2 sdt kaldu jamur / penyedap

2 sdt gula pasir

¼ sdt merica

Bahan minyak bawang putih jahe:

70 ml minyak

30 gr jahe

10 siung bawang putih

1 sdm minyak wijen

½ sdt garam

¼ sdt kaldu jamur

Pelengkap:

Nasi putih

Daun ketumbar

Timun

Cara Pembuatannya:

1. Marinasi ayam dengan garam, diamkan 10 menit lalu bilas dengan air hingga 3 kali
2. Panaskan air di dalam panci hingga sedikit mendidih lalu masukkan ayam, daun bawang, jahe, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Masak selama 15-18 menit di api kecil tanpa ditutup
3. Iris jahe lalu masukkan ke dalam food processor, haluskan
4. Masukkan bawang putih haluskan kembali. Di dalam wajan, panaskan minyak lalu masukkan jahe, bawang putih yang sudah dicincang, garam, dan kaldu jamur, tumis hingga sedikit kecokelatan
5. Matikan api kemudian tambahkan minyak wijen, aduk rata dan sisihkan
6. Masukkan ayam ke dalam air es. Diamkan selama 3 menit lalu suwir-suwir
7. Masukkan tulang ayam ke dalam kuah, masak kembali di api sedang kecil
8. Susun ayam lalu tuang sedikit kuah dan minyak bawang di atasnya
9. Ayam rebus jahe siap disajikan

Itulah resep ayam rebus jahe ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu recook di rumah dan bikin menu makanan favorit semua orang.