KURASI MEDIA – Bolu ketan keju lumer sedang jadi cemilan favorit warganet, berawal dari viral, bolu ketan keju lumer memang cocok menjadi cemilan saat kumpul bareng keluarga, teman ataupun percobaan baking bareng pasangan di akhir pekan.
Saking viralnya, bolu ketan keju lumer menjadi ide bisnis baru di dunia per-kuean, ini dia resep bolu ketan keju lumer anti gagal yang bisa dicoba dirumah. Bahan-bahan yang diperlukan :
1. Bahan A :
· 4 butir telur
· 7 sdm gula pasir
· ¼ sdt garam
· 1 sdt vanilli
· 1 sdt SP
2. Bahan B :
· 175 gr tepung ketan hitam
· 100 ml minyak goreng
· 65 ml santan instan/sebungkus kecil
3. Isi :
· 1 kotak keju oles/cheese spready
· 1 sachet susu kenta; manis
Cara memasak :
1. Campurkan semua bahan A mixer dengan kecepatan tinggi selama 15 menit sampai adonan mengental
Baca Juga:Resep Perkedel Kentang Kornet Enak, Tekstur Lembut di Dalam dan Kriuk di LuarResep Mochi Anti Gagal! Kreasi Camilan Lebaran yang Mudah dan Menggugah Selera
2. Masukkan tepung ketan hitam kedalam adonan bolu aduk dengan Teknik aduk terbalik
3. Campurkan minyak dan santan kedalam wadah berbeda
4. Ambil sebagian adonan bolu lalu masukkan kedalam campuran minyak dan santan, aduk hingga rata
5. Campurkan seluruh adonan kedalam satu wadah.
6. Panaskan alat pengukus hingga airnya mendidih
7. Oleskan loyang kue dengan margarin/minyak
8. Tuang setengah adonan kedalam Loyang, kukus selama 10-15 menit
9. Buat isian keju lumer dengan mencampurkan keju oles dan suus kental manis, aduk hingga rata masukkan kedalam plastic segitiga lalu ikat.
10. Angkat bolu ketan tambahkan adonan keju
11. Masukkan sisa adonan diatas keju lalu kukus kembali selama 15 menit
Bolu ketan keju lumer siap dihidangkan, selamat mencoba! (*)