KURASI MEDIA – Resep rendang ayam yang cocok disajikan dan disantap bersama keluarga. Simak ulasan selengkapnya dalam artikel ini.
Seperti diketahui, rendang merupakan kuliner khas Indonesia, tepatnya Sumatera Barat yang sudah mendunia.
Pasalnya, makanan yang berbahan dasar daging sapi ini masuk ke dalam daftar kuliner terenak di dunia.
Baca Juga:Resep Chicken dan Shrimp Roll Ala Hokben, Disukai Anak-AnakResep Coffee Bun ala Roti O yang Harum dan Lembut
Kini, menu makanan rendang sudah mengalami banyak inovasi. Salah satunya adalah Anda bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam untuk membuat rendang.
Dibanding dengan sapi, daging ayam cenderung memiliki harga murah. Selain itu, dari segi tingkat kesulitannya pun daging ayam ini terbilang murah dibanding sapi.’
Selain itu, soal rasa pun rendang ayam ini tidak kalah enak dibanding rendang daging sapi. Oleh karena itu, Anda bisa menyajikan rendang ayam untuk disantap bersama keluarga di rumah.
Cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis lho. Berikut resep dan cara membuat rendang ayam yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Bahan utama
- 1 kg ayam, potong-potong menjadi beberapa bagian
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 sdm minyak kelapa
- 2 ruas kunyit
- 1 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 750 ml air
- 1 sdm bumbu penyedap rasa
- 260 gram santan kental
Bumbu halus (semuanya dihaluskan)
- 18 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 20 buah cabai keriting
- 10 buah cabai merah besar, dibuang bijinya & potong dadu besar
- 3 buah kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jinten
- 3 cm jahe
Cara Membuat
- Panaskan minyak kelapa, tumis serai, kunyit, daun jeruk, dan lengkuas sampai wangi dan berubah warna.
- Masukkan bumbu halus, lalu masak hingga matang dan bau langu dari bumbu dapat menghilang.
- Masukan potongan ayam, lalu masukkan air dan aduk aduk sampai merata. Masak seluruhnya hingga air menjadi asat atau airnya berkurang.
- Masukkan santan & bumbu penyedap, aduk-aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah & ayam dapat matang merata.
- Masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam & kuah jadi mengental hingga kering.
- Angkat Rendang Ayam lalu sajikan untuk disantap saat momen berkumpul bersama keluarga.
Itulah tadi ulasan mengenai resep rendang ayam yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! (*)