KURASI MEDIA – Belum lama ini hidangan khas asal Korea Selatan, Pajeon tengah viral di media sosial khususnya TikTok. Bahkan warganet, berlomba-lomba mencoba memasak Pajeon di rumah.
Pajeon sendiri merupakan panekuk gurih khas Negeri Ginseng yang biasanya terbuat dari kucai atau bawang daun, sebagai bahan utamanya.
Salah satu makanan Korea Selatan ini ramai dibicarakan, buntut drama terbaru yang dibintangi Im Yoon-ah dan Lee Chae Min dalam serial Bon Appetit, Your Majesty.
Baca Juga:Bikin Ngiler, Ini Menu Makanan di Drakor Bon Appetit Your Majesty yang IkonikResep Tempe Mendoan Gurih, Cocok untuk Camilan Hingga Ide Jualan
Dalam membuat Pajeon pun tergolong mudah, bahan-bahannya sederhana dan bisa ditemukan dengan mudah di pasar ataupun supermarket terdekat.
Nah bagi Anda yang ingin mencoba memasak Pajeon, berikut resep sederhana yang bisa diikuti, sebagaimana melansir dari unggahan akun TikTok @vebrivey.
Resep Pajeon
Bahan:
1. Daun kucai atau daun bawang
2. Minyak goreng (3 sdm)
3. Telur (1 butir)
4. Udang kupas atau gurita (opsional)
Bahan adonan:
1. Tepung terigu (2 sdm)
2. Tepung tapiokan (1/2 sdm)
3. Tepung maizena (1/2 sdm)
4. Garam
5. Lada
6. Bumbu penyedap rasa
7. Air
8. Minyak ikan
9. Kaldu ikan
Bahan cocolan
1. Kecap asin
2. Bubuk cabai/gochugaru
3. Cuka/rice vinegar
4. Kecap ikan
5. Gula
Langkah membuat Pajeon:
1. Campurkan semua bahan adonan hingga merata dan mempunyai tekstur kental.
2. Panaskan sedikit minyak di pan, lalu masukkan daun kucai atau daun bawang yang dipotong memanjang.
3. Masak hingga harum, kemudian tuang adonan tepung sedikit demi sedikit hingga merata.
4. Tambahkan telur kocok di atas adonan, secukupnya saja.
5. Masukkan potongan udang atau gurita di atasnya (opsional).
6. Masak hingga berwarna kecokelatan, lalu balik perlahan.
7. Untuk membuat cocolan, campurkan semua bahan lalu koreksi rasa.
Sebagai informasi, Pajeon paling nikmat disantap ketika masih hangat, lantaran teksturnya terasa renyah dan gurih. Hidangan ini juga cocok dinikmati saat turun hujan.
Bukan hanya itu, Pajeon juga pas disantap ketika tengah berkumpul bersama keluarga maupun teman. Sajian tersebut, bisa dihidangkan sebagai camilan hingga pelengkap lho, selamat mencoba! (*)