KURASI MEDIA – Ahli gizi, Tan Shot Yen belakangan ini tengah menuai perhatian di media sosial, lantaran lantang mengekspresikan kekesalannya pada rapat DPR akan pilihan menu program makan bergizi gratis (MBG) yang menurutnya tak sehat.
Oleh karena itu lewat akun Instagram pribadinya, ia memberikan daftar rekomendasi lengkap variasi menu rumahan sehat yang bisa dijadikan acuan menu MBG.
Dalam unggahan tersebut, dr Tan Shot Yen memberi contoh susunan menu sehari penuh yang terdiri dari sarapan, bekal, makan siang, kudapan hingga makan malam.
Baca Juga:7 Negara yang Punya Program MBG, Mulai dari Brasil hingga UkrainaProgram MBG di Jateng Mampu Berdayakan Pekerja Lokal dan Hasil Panen Petani
Berikut daftar lengkap rekomendasi menu sehat untuk MBG dari dr Tan Shot Yen, sebagaimana dilansir dari Berita Satu:
Sarapan:
Nasi merah dengan pepes ikan dan sayur bayam disertai apel. Variasi lain, termasuk kentang rebus, rolade ayam, wortel, buncis dan melon.
Ada pula nasi jagung dengan pepes tempe, sup kacang merah, hingga nasi cokelat dengan oseng buncis dan tempe bacem.
Bekal:
Adapun untuk bekal, bisa diberikan camilan sehat seperti pisang kapok kukus, otak-otak dengan sambal kacang atau buah naga, serta siomay kulit tahu.
Variasi lain mencakup pecel sambal kacang dengan telur pindang, lemper ikan roa ditambah papaya, tahu isi dan pisang ambon hingga arem-arem serta pir potong.
Makan siang:
Selanjutnya, menu makan siang menghadirkan hidangan utama yang mengenyangkan namun tetap sehat.
Pilihannya antara lain nasi merah dengan ayam pop dan daun singkong disertai jeruk, kentang rebus juga tahu telur dan ikan kembung atau nasi jagung ditambah ayam bakar bungkus dan jambu klutuk.
Baca Juga:Nampan Makanan untuk MBG Diduga Mengandung Minyak Babi, Kepala BGN: Sedang Check and RecheckMBG mulai senyap, Bagaimana Nasib MBG saat ini?
Kudapan sore:
Sebagai pengganjal sore, disarankan camilan ringan seperti es kelapa tanpa gula dengan ubi rebus, lumpia kulit isi sayur, bubur kacang merah, atau es blewah dan kacang tanah rebus. Alternatif lain bisa meliputi bubur kacang ijo dan barongko pisang.
Makan malam:
Pilihannya termasuk nasi merah dengan soto ayam, urap sayur dan semangka; kentang oven dengan pindang daging dan orak-arik kola tau nasi jagung dengan gulai ikan dan sup oyong.