KURASI MEDIA – Simak selengkapnya cara membuat dan resep rendang ayam untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga di momen lebaran dalam artikel berikut ini.
Setelah melaksanakan ibadah puasa selama satu bulan penuh, kita akan menyambut lebaran yang biasanya tersaji beragam jenis makanan. Mulai dari opor ayam hingga rendang sapi.
Beragam jenis makanan tersebut disajikan untuk disantap bersama keluarga di momen lebaran. Bosan dengan menu yang itu-itu saja? Anda bisa coba menyajikan menu rendang ayam di momen lebaran nanti.
Baca Juga:Ambisi Beckham Putra Teruskan Tren Positif di Kandang Persebaya20 Kode Redeem Free Fire 28 Februari 2026, Dapatkan Bundle Gratis Spesial Ramadhan!
Menu makanan yang satu ini merupakan inovasi dari kuliner khas Sumatera Barat, rendang sapi. Sesuai namanya, makanan yang satu ini terbuat dari bahan dasar ayam.
Jika dibandingkan dengan sapi, harga daging ayam cenderung lebih murah. Apalagi jelang lebaran nanti biasanya harga di pasar diprediksi bakal melonjak naik.
Secara cita rasa, rendang ayam ini tidak kalah enak dibandingkan dengan yang sapi. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep rendang ayam di bawah ini.
Bahan utama
- 1 kg ayam, potong-potong menjadi beberapa bagian
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 sdm minyak kelapa
- 2 ruas kunyit
- 1 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 750 ml air
- 1 sdm bumbu penyedap rasa
- 260 gram santan kental
- Bumbu halus (semuanya dihaluskan)
- 18 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 20 buah cabai keriting
- 10 buah cabai merah besar, dibuang bijinya & potong dadu besar
- 3 buah kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jinten
- 3 cm jahe
Cara Membuat
- Panaskan minyak kelapa, tumis serai, kunyit, daun jeruk, dan lengkuas sampai wangi dan berubah warna.
- Masukkan bumbu halus, lalu masak hingga matang dan bau langu dari bumbu dapat menghilang.
- Masukan potongan ayam, lalu masukkan air dan aduk aduk sampai merata. Masak seluruhnya hingga air menjadi asat atau airnya berkurang.
- Masukkan santan & bumbu penyedap, aduk-aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah & ayam dapat matang merata.
- Masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam & kuah jadi mengental hingga kering.
- Angkat rendang ayam lalu sajikan untuk hidangan Lebaran.