SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Fish Cake atau Oemuk, Kaya di Drakor Harus Coba Bikin Ini!

Resep Fish Cake atau Oemuk, Kaya di Drakor Harus Coba Bikin Ini!
Resep Fish Cake atau Oemuk (SC. Youtube Devina Hermawan)
0 Komentar

KURASI MEDIA – Bagi kamu pecinta drama Korea atau Drakor, pasti sudah asing dengan makanan satu ini, dibawah ini ada resep fish cake atau oemuk yang bisa kamu coba bikin.

Resep fish cake atau oemuk ini memiliki cita rasa yang gurih, dan tekstur yang lembut, kenyal, dan  pastinya paling pas dinikmati saat musik dingin.

Kamu bisa temukan bahan-bahan resep fish cake atau oemuk ini diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada dirumah kamu.

Baca Juga:Cara Memulai Bisnis Parfum Brand Sendiri untuk Pemula!Harga Emas Antam Hari Ini di Pegadaian Naik, Jual Aja Mumpung Naik?

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Berikut Resep Fish Cake atau Oemuk ala Chef Devina Hermawan:

Resep Fish Cake (untuk 6 porsi)

Bahan adonan:

200 gr daging ikan tenggiri

100 gr paha ayam filet

1 siung bawang putih

¼ buah bawang bombai

½ sdt garam

2 sdt gula pasir

¼ sdt merica

1 sdt kaldu jamur / penyedap (opsional)

1 sdm bubuk ikan gabus

½ sdm baking powder

50 gr tepung sagu

150 gr es batu

1 sdt minyak wijen

Bahan kuah:

1.2 liter air

3 siung bawang putih

1 buah wortel

½ buah bawang bombai

12 buah ikan teri kering

½ sdt bubuk rumput laut

1 sdm gula pasir

2 sdm kecap asin

½ sdm kaldu jamur / penyedap

Cara Pembuatannya:

  1. Di dalam food processor masukkan ayam, ikan, garam, gula pasir, merica, bubuk ikan gabus, kaldu jamur dan es batu, haluskan hingga lengket
  2. Masukkan parutan bawang bombai, bawang putih, baking powder, tepung sagu dan minyak wijen, haluskan hingga menyatu
  3. Siapkan wadah kotak anti panas, alasi dengan baking paper. Tuang adonan lalu ratakan
  4. Tutup dengan pemberat lalu kukus selama 30-35 menit di api kecil.
  5. Buang bagian perut ikan teri kering, belah dua bawang putih, potong besar bawang bombai dan wortel
  6. Siapkan panci, masukkan bawang bombai, bawang putih dan teri kering, masak tanpa minyak hingga harum lalu tambahkan air, kecap asin dan gula
  7. Potong besar wortel lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan bubuk nori, masak selama 15-20 menit di api kecil
  8. Keluarkan fish cake dari kukusan, biarkan dingin lalu potong-potong
  9. Goreng fish cake di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan
  10. Untuk versi kuah rebus fish cake beberapa saat lalu tusuk dengan tusuk sate
  11. Home made fish cake siap disajikan
0 Komentar