KURASI MEDIA – Apakah ulat sagu aman dikonsumsi? Ternyata ini 17 kandungan ulat sagu yang dapat diketahui.
Viral video di media sosial menunjukkan seorang murid sekolah dasar (SD) membawa bekal makanan yang berisi ulat sagu. Video ini diunggah oleh akun X bernama @hiburandisosmed (sebelumnya dikenal sebagai Twitter) pada Kamis, tanggal 12 Oktober 2023.
Rekaman video tersebut terlihat dibuat oleh seorang guru atau wali kelas. Seorang murid kemudian membuka kotak bekalnya dan menunjukkan empat ulat sagu yang terletak di dalamnya, bersama dengan nasi.
Baca Juga:Siapa Itu Hamas di Palestina? Ramai Disebut Usai Melancarkan Serangan ke IsraelViral Pernikahan Ahli Gizi yang Unik, Jumlah Kalori Tertulis di Menu Prasmanan
Disamping viralnya video tersebut, tahukah Anda ternyata ini kandungan yang ada di dalam ulat sagu. Cek informasinya berikut ini.
Kandungan Ulat Sagu
Dilansir dari laman Hallo Sehat, berdasarkan informasi dari Data Komposisi Pangan Indonesia yang diterbitkan oleh Kementerian Kesehatan, dalam 100 gram ulat sagu mentah, terdapat komposisi nutrisi sebagai berikut:
- Kandungan Air: 65,9 gram (g)
- Energi: 241 Kal
- Protein: 5,8 g
- Lemak: 21,6 g
- Karbohidrat: 5,8 g
- Serat: 2,8 g
- Abu: 0,9 g
- Kalsium: 20 miligram (mg)
- Fosfor: 70 mg
- Besi: 0,5 mg
- Natrium: 210 mg
- Kalium: 210 mg
- Tembaga: 1 mg
- Seng: 7,7 mg
- Thiamin: 0,17 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 1,45 mg
- Niasin: 0,1 mg
Menurut laporan yang diterbitkan dalam Jurnal International Journal of Tropical Insect Science pada tahun 2020, sago worms juga mengandung sejumlah kecil vitamin E, terutama berupa tokoferol.
Itulah informasi mengenai kandungan ulat sagu yang dapat Anda ketahui.