KURASI MEDIA – Viral di TikTok, banyak warganet yang tertarik untuk membuat burnt cheesecake di rumah dengan bahan sederhana dan murah meriah. Penasaran bagaimana membuatnya? Yuk intip bahan dan langkah-langkahnya di bawah ini!
Namun sebelum membahas cara membuatnya, tahukah Anda bahwa burnt cheesecake ini merupakan salah satu kue yang pertama kali dibuat di Spanyol lho!
Kue keju tersebut sudah ada sejak 1990 dan dibuat oleh chef Santiago Rivera dari La Vina di San Sebastian, Spanyol.
Baca Juga:Murah, Ini Harga Lenovo IdeaPad Slim 1 AMD Ryzen 3 Oktober 2023Kapan Vivo V29 Pro Rilis di Indonesia? Begini Info Terbaru
Burnt cheesecake dikenal di Spanyol dengan nama basque cheesecake. Adapun bahan kue keju ini sebenarnya sangat simpel, hanya mengandung lima bahan, yaitu krim keju, krim kental, gula, telur, dan tepung.
Tak hanya itu, seperti namanya kue keju ini dimasak dengan cara dibakar sehingga akan menampilkan bagian gosong di permukaan atasnya.
Cara Membuat Burnt Cheesecake Ala Chef Luvita Ho
Dilansir dari kanal YouTube Luvita Ho, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya:
Bahan-bahan
- Cream cheese : 250 Gr
- Gula halus : 80 Gr
- telur : 2 butir
- Whipping cream : 115 ml
- Corn starch (maizena) : 10 Gr
- Vanilla extract : 1/2 Sdt
Langkah-langkah
- Tuangkan cream cheese ke dalam mangkuk dan pastikan teksturnya sudah halus
- Masukkan gula halus, garam dan vanilla, kemudian aduk semua bahan hingga halus tidak ada gumpalan sama sekali
- Masukkan dan campurkan 2 butir telur, secara bertahap 1 telur aduk dengan pelan dan 1 telur lagi.
- Masukkan whipping cream yang liquid dan corn starch dan aduk hingga tercampur
- Pastikan adonan sampai halus, tercampur dan tidak menggumpal
- Masukkan ke loyang yang sudah disiapkan
- Oven dalam suhu 220-230 c sekitar 25-40 menit.
- Setelah selesai oven, dinginkan dalam suhu ruang kemudian masukkan ke kulkas kurang lebih 30 menit – 1 jam.
- Selesai, siap untuk dihidangkan!
Nah, itulah bahan-bahan dan langkah-langkah yang dapat diketahui oleh Anda. Selamat mencobanya, semoga berhasil!