Resep Sup Iga Sapi Kuah Bening, Pas Disantap Waktu Hujan!

KURASI MEDIA – Resep sup iga sapi kuah bening sangat cocok disantap pas waktu hujan makan bareng anak-anak dan keluarga di rumah.

Menu hidangan resep sup iga sapi kuah bening ini memiliki cita rasa yang khas, kaldu yang gurih, dan tekstur dagingnya yang empuk.

Kamu bisa temukan bahan-bahan resep sup iga sapi kuah bening diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.

Baca Juga:25 Ide Nama Brand dari Huruf D, untuk Restoran hingga Kecantikan!Harga dan Jadwal Kereta Bandung-Yogyakarta Sabtu, 6 Januari 2024!

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Berikut Resep Sup Iga Sapi Kuah Bening ala Chef Devina Hermawan:

Resep Sup Iga Sapi (untuk 8-10 porsi)

Bahan:

1,5 kg iga sapi

1 sdt garam

3 lembar daun salam

1 liter air

4 cm jahe

Bahan lainnya:

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 cm jahe

½ sdt lada putih

¾ butir pala

4 butir cengkih

3 butir kapulaga

3,3 liter air

1 ½ sdm garam

1 sdm kaldu jamur / penyedap

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu sapi bubuk

1 batang daun bawang, potong

5 batang seledri, potong

1 buah tomat merah

Pelengkap:

2 buah kentang

3 buah wortel

2 sdm bawang goreng

Tomat merah

Sambal rawit hijau

Jeruk nipis

Cara Pembuatannya:

1. Didihkan air, masukan iga sapi, jahe, daun salam, dan garam kedalam presto. Masak di api besar selama 10 menit, lalu kecilkan api masak selama 20 menit. Diamkan daging dalam presto tanpa membuka tutup
2. Geprek bawang putih, jahe, dan bawang merah. Potong besar kentang dan wortel.
3. Didihkan kembali air di panci yang berbeda.
4. Masukan iga, bawang putih, jahe, bawang merah dan tomat, cengkih, pala, kapulaga, merica, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk.
5. Masukan kentang dan wortel. Masak selama 20 menit
6. Masukkan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng ke dalam sup. Masak selama 1-2 menit
7. Sup iga sapi siap disajikan

Itulah resep sup iga sapi kuah bening ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu recook di rumah dan bikin menu makanan kesukaan semua orang.