KURASI MEDIA – Bagi sebagian besar orang Indonesia, makan tanpa nasi rasanya memang ada yang kurang. Nasi putih sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari menu sehari-hari.
Namun, perlu diketahui bahwa nasi putih mengandung kalori dan gula yang cukup tinggi, sehingga jika dikonsumsi berlebihan bisa berisiko bagi kesehatan. Kabar baiknya, ada banyak pilihan beras lain yang bisa menjadi alternatif nasi putih dengan manfaat yang lebih sehat.
Berikut lima jenis beras yang bisa kamu coba:
1. Beras Hitam
Dikenal juga sebagai beras raja karena dulunya hanya dikonsumsi kalangan bangsawan di Tiongkok. Warna ungunya berasal dari kandungan antosianin, antioksidan kuat yang mampu melawan radikal bebas.
Baca Juga:Rahasia Diet Sehat dengan Tahu, Murah Tapi Kaya NutrisiIde Sarapan Diet Friendly: Enak, Sehat, dan Bikin Kenyang Lebih Lama!
- Kaya serat, vitamin, dan mineral
- Tekstur lebih pulen dibanding beras merah
- Rasa gurih dengan sedikit manis alami
- Lebih mengenyangkan, cocok untuk diet
2. Beras Merah
- Beras merah adalah alternatif nasi putih yang populer di Indonesia.
- Tinggi serat, membuat kenyang lebih lama
- Cocok untuk diet dan menjaga berat badan
- Tekstur lebih keras, butuh tambahan air saat dimasak
- Rasa gurih dengan aroma khas
3. Beras Porang
- Beras porang semakin populer karena kalori dan karbohidratnya rendah, cocok untuk diet rendah kalori.
- Terbuat dari umbi porang yang tumbuh di Indonesia
- Teksturnya mirip nasi putih, jadi mudah diterima
- Harga relatif lebih mahal karena produksinya terbatas
4. Beras Cokelat
- Sering disebut “jalan tengah” antara nasi putih dan nasi merah.
- Hanya digiling sebagian, sehingga lapisan kulit ari masih tersisa
- Mengandung vitamin B, mineral, serat, dan lemak sehat
- Rasa kenyal dengan aroma kacang ringan
- Lebih mudah diterima lidah dibanding beras merah
5. Beras Shirataki
- Sangat populer untuk diet ketat.
- Terbuat dari akar konjac (konnyaku) asal Jepang
- Kalorinya sangat rendah, bahkan hampir nol
- Tekstur lembut dan kenyal, meski berbeda dengan nasi putih
- Cocok dipadukan dengan lauk berbumbu kua
Selain nasi putih, ada banyak pilihan beras sehat yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Mulai dari beras hitam yang kaya antioksidan, beras merah untuk diet, hingga shirataki yang hampir tanpa kalori. Dengan mencoba variasi beras ini, kamu tetap bisa menikmati nasi sambil menjaga kesehatan tubuh.(*)