KURASI MEDIA – Saat perayaan tahun baru, tidak sedikit yang mencari berbagai jenis daging untuk BBQ, pemilihan daging tersebut tergantung pada preferensi rasa dan tekstur yang diinginkan. Sebelum memilih daging, pastikan telah mempertimbangkan metode persiapan, bumbu, dan cara memasaknya agar menghasilkan hidangan yang lezat sesuai selera.
Berikut ini terdapat beberapa jenis daging yang umumnya digunakan saat melakukan acara bakar-bakar atau BBQ pada perayaan tahun baru:
Jenis-Jenis Daging
- Sapi
Bahu Sapi merupakan potongan yang memiliki cukup banyak marbling atau adanya lapisan lemak yang tersebar di dalam daging, sehingga bagian ini dapat memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut saat dipanggang.
Baca Juga:Kenali Jenis Jerawat Kistik dan Beberapa Cara MengatasinyaMiliki Permasalahan Jerawat Papula, Berikut Beberapa Cara Mengatasinya
Sirloin atau Tenderloin merupakan bagian yang biasanya lebih mahal namun memiliki tekstur yang lembut dan enak. Daging jenis ini cenderung lebih tanpa lemak dibandingkan dengan bagian lainnya.
- Ayam
Paha atau Dada Ayam, jenis daging bagian ini merupakan bagian daging ayam yang cocok untuk dipanggang karena mudah diolah dan memiliki rasa yang lezat. Paha ayam cenderung lebih berlemak dan beraroma daripada dada ayam.
Sayap Ayam, bagian sayap ayam sering digunakan dalam BBQ karena ukurannya yang pas untuk dimakan dan bagian ini dapat disajikan dengan berbagai macam bumbu.
- Babi
Bahu atau Perut Babi merupakan bagian daging yang dapat memberikan rasa yang kaya dengan sedikit lapisan lemak yang memberikan kelembutan pada daging saat dipanggang.
Sosis Babi atau Ribs seringkali digunakan dalam BBQ karena mudah diolah dan memiliki rasa yang khas. Ribs juga menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang juicy dan enak.
- Kambing
Kaki atau Bahu Kambing, jenis daging bagian ini memiliki rasa yang khas dan tekstur yang sedikit kenyal, sehingga daging ini cocok untuk penggemar rasa daging yang sedikit berbeda.