KURASI MEDIA — Crepes, hidangan khas Prancis yang tipis dan lembut, seringkali menjadi pilihan lezat sebagai hidangan pencuci mulut atau makanan ringan. Dalam tulisan ini, kamu akan menemukan beberapa langkah membuat crepes yang bisa kamu lakukan sendiri di rumah.
Meskipun terkesan elegan, membuat crepes sendiri di rumah sebenarnya tidak sulit. Dengan sedikit latihan dan beberapa bahan sederhana, siapa pun bisa membuat crepes yang lezat dan menggoda.
6 Langkah Membuat Crepes
Bahan-Bahan
– 1 cangkir tepung terigu serba guna
– 2 sendok makan gula (opsional)
– 1/4 sendok teh garam
– 1 1/2 cangkir susu
– 2 butir telur
– 2 sendok makan mentega cair atau minyak sayur untuk melumuri loyang
– Bahan pelengkap seperti selai, buah-buahan, whipped cream, cokelat leleh, atau gula bubuk (sesuai selera)
Baca Juga:26 Tahun Awkarin, Ini Perjalanan Karirnya dan Daftar Mantannya!Hari Solidaritas Internasional bagi Rakyat Palestina, Ini Maknanya!
Langkah-Langkah Pembuatan Crepes
Persiapan Bahan
Campurkan tepung terigu, gula (jika digunakan), dan garam dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengah campuran dan tambahkan susu dan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata tanpa ada gumpalan. Pastikan adonan menjadi konsistensi yang encer dan tanpa gumpalan tepung.
Istirahatkan Adonan
Setelah adonan tercampur, biarkan istirahat selama sekitar 15-30 menit. Ini memungkinkan tepung menyerap cairan dengan baik dan membantu menciptakan tekstur crepes yang lembut.
Pemanasan Wajan
Panaskan wajan datar anti lengket di atas api sedang hingga wajan terasa panas. Oleskan sedikit mentega cair atau minyak sayur di atas wajan dengan kuas atau kain dapur untuk melumuri permukaannya.
Tuangkan Adonan
Tuang secukupnya adonan ke wajan yang sudah dipanaskan, sekitar 1/4 hingga 1/3 cangkir adonan tergantung pada ukuran wajan. Putar dan gerakkan wajan secara cepat agar adonan menyebar dengan merata membentuk lingkaran tipis.
Panggang dan Balik
Biarkan crepes terus dipanggang selama sekitar 1-2 menit atau hingga bagian bawahnya mulai berwarna kecokelatan. Gunakan spatula untuk membalik crepes dengan hati-hati dan panggang sisi lainnya selama sekitar 1 menit lagi.
Gulung dan Sajikan
Angkat crepes dari wajan dan letakkan di atas piring. Ulangi proses yang sama dengan adonan yang tersisa. Saat crepes selesai, kamu bisa menumpuknya di atas piring. Sajikan crepes dengan berbagai pelengkap sesuai selera, seperti selai, potongan buah, whipped cream, cokelat leleh, atau gula bubuk.