SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Coffee Bun ala Roti O yang Harum dan Lembut

Resep mudah membuat coffee bun ala Roti O
Resep mudah membuat coffee bun ala Roti O. (ilustrasi: freepik.com)
0 Komentar

KURASI MEDIA – Pernahkah kamu berjalan di stasiun atau terminal, lalu tiba-tiba mencium aroma kopi dan mentega yang khas dari sebuah roti berbentuk bundar dengan permukaan garing? Yup, itu dia Roti O! Roti yang satu ini memang punya daya tarik tersendiri, bukan hanya karena wanginya yang menggoda, tapi juga karena rasanya yang legit di dalam dan renyah di luar.

Roti O adalah salah satu jenis kopi bun bread yang populer di Indonesia, dikenal dengan aroma kopinya yang kuat dan rasa manis gurih dari mentega di dalamnya. Kamu tidak perlu lagi ngantri buat beli roti ini karena ternyata resepnya gampang. Berikut resep membuat coffee bun ala roti o.

Bahan:

Untuk dough:

  • 350 gr tepung protein tinggi
  • 1 sdt ragi instan
  • 65 gr gula pasir
  • 1 telur
  • 165 ml air dingin
  • 2 sdm susu bubuk
  • 45 gram margarin
  • Garam

Untuk coffee cream:

Baca Juga:Resep Jajanan Viral Filipina ‘Kwek-kwek’, Mudah dan Lezat! Kreasi Roti Tawar untuk Sarapan: Resep Mudah Membuat Coffee Toast dan Milk Toast

  • 8 gr kopi (tanpa ampas)
  • 3 sdm air hangat
  • 90 gram margarin
  • 75 gram gula halus
  • 1 butir telur
  • 105 gram tepung protein sedang.

Cara membuat:

  1. Masukkan 350 gram tepung, ragi, gula pasir, telur, air dingin dan susu bubuk. Aduk hingga rata.
  2. Kalau sudah kalis, masukkan sejumput garam dan margarin. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan selama 30 menit.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (50 gram/pcs).
  4. Bulat-bulat agar tidak ada adonan yang mengendap kemudian diamkan kembali selama kurang lebih 15 menit.
  5. Potong kotak-kotak margarin yang sudah dimasukkan ke freezer.
  6. Keluarkan adonan, pipihkan adonan kemudian isi dengan margarin. Diamkan kembali selama kurang lebih 30 menit.
  7. Sambil menunggu, kita buat coffee cream. Campurkan kopi dengan 3 sdm air hangat.
  8. Aduk gula halus dan margarin hingga tercampur rata.
  9. Masukkan larutan kopi tadi dan 1 butir telur, aduk lagi hingga rata.
  10. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
  11. Masukkan adonan cream ke plastik segitiga.
  12. Keluarkan adonan roti, taruh cream di atas adonan hingga rata menutupi seperempat bagian roti.
  13. Panggang roti di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
  14. Panggang kurang lebih 15 menit di suhu 175°C.

Coffee bun ala roti o siap dinikmati.

0 Komentar