Rangkaian acara kemudian dilanjutkan dengan pertunjukan video mapping, pertunjukan budaya khas Kota Bandung, serta gala dinner yang mempertemukan para delegasi dalam suasana dialog yang hangat dan informal. Momentum tersebut semakin diperkaya melalui sesi Coffee Networking Experience, di mana para tamu disuguhkan berbagai origin kopi dari Indonesia, Ethiopia, Kenya, serta Timor Leste yang diseduh langsung oleh para brewer dari Bandung Coffee Exchange. Setiap penyajian kopi disertai storytelling mengenai asal-usul kopi, karakteristik masing-masing origin, hingga bagaimana kopi menjadi bagian dari sejarah panjang hubungan Asia dan Afrika.
Selain menikmati sajian kopi, para tamu juga mengikuti sesi presentasi mengenai potensi Bandung sebagai Kota Kopi Asia-Afrika, konsep Regenerative Coffee, serta pameran berbagai produk kreatif berbahan dasar kopi dan limbah kopi yang menunjukkan bagaimana inovasi mampu menciptakan nilai tambah sekaligus mendukung ekonomi sirkular. Sebagai penutup, tim Mari Merangkai Bunga Seroja (MMBS) mempresentasikan dessert dalam bentuk kue Gemblong dan Kolak Cake yang dipasangkan dengan Bajigur untuk menonjolkan cita rasa manis pada gemblong dan sedikit gurih pada Kolak Cake yang dibalut dengan hangat rempah dari bajigur
Menu dessert tersebut dikurasi oleh Keuken Bandung, sebuah inisiatif asal Kota Bandung yang mengkhidmati masyarakat (people), tempat (places), dan budaya (culture). Pada akhirnya, para delegasi diajak menuju Coffee Corner untuk mencicipi ragam rasa kopi yang disediakan oleh tim Bandung Coffee Exchange.
Baca Juga:bank bjb Imbau Nasabah Untuk Tetap Waspadai Modus Penipuan Digital, Komunikasi di Kanal Resmi bank bjbHari Anak Nasional 2026: BRI Peduli Ini Sekolahku Salurkan Bantuan Pendidikan di SDN 104 Langensari
Melalui penyelenggaraan Gala Dinner Regenerative Coffee Diplomacy: From Origins to Dialogue, Pemerintah Kota Bandung berharap Bandung tidak hanya dikenang sebagai tempat lahirnya Konferensi Asia Afrika, tetapi juga sebagai kota yang terus menghidupkan semangat tersebut melalui diplomasi yang adaptif terhadap tantangan masa kini. Diplomasi antarkota kini tidak lagi hanya dibangun melalui forum formal, melainkan juga melalui budaya, ekonomi kreatif, dan komoditas yang memiliki kedekatan dengan masyarakat.
Gala Dinner Asia Africa Festival 2026 menjadi momentum strategis bagi Kota Bandung untuk memperkuat posisi sebagai simpul kerja sama internasional, memperluas jaringan sister city, membangun kolaborasi ekonomi, perdagangan, investasi, pendidikan, dan budaya dengan berbagai kota di Asia dan Afrika, sekaligus menegaskan kembali relevansi Bandung Spirit sebagai fondasi kerja sama Selatan-Selatan di tengah dinamika global abad ke-21.