KURASI MEDIA – Resep nasi kulit ayam krispi sambal gledek sangat cocok dibuat bagi kamu anak kost dengan budget murah tapi menunya tetap istimewa.
Menu hidangan resep nasi kulit ayam krispi ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas dari sambal, dan tekstur yang renyah.
Kamu bisa temukan bahan-bahan resep nasi kulit ayam krispi ini diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu dengan cara pembuatannya yang simpel dan praktis.
Baca Juga:10 Ide Kado Natal untuk Anak, Hadiah Spesial untuk Masa Liburan!Keunggulan Laptop Gaming dengan Potensi Penuh Performa!
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Nasi Kulit Ayam Krispi ala Chef Devina Hermawan:
Resep Nasi Kulit Sambal Gledek (untuk 5-6 porsi)
Bahan:
300 gr kulit ayam
½ sdm garam
½ sdt merica
1 liter air
Bahan nasi:
375 gr Beras Premium Fortune
500 ml air
Bahan tepung basah:
100 gr tepung bumbu serbaguna
1 butir telur
1 sdt bubuk bawang bombai
50 ml air
Tepung kering:
Tepung bumbu serbaguna
Bahan sambal:
100 gr cabai rawit merah
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
50 ml Minyak Goreng Fortune
50 ml air
¾ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk / penyedap
1 sdt gula pasir
Pelengkap:
Telur
Daun bawang iris
Garam dan merica secukupnya
Kol goreng
Cara Pembuatannya:
- Cuci Beras Premium Fortune lalu masukkan air. Masak dengan rice cooker hingga matang
- Untuk sambal, panaskan Minyak Goreng Fortune lalu goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah, masak sesaat
- Masukkan bahan sambal ke dalam food processor, haluskan kemudian masak kembali
- Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, masak hingga minyak keluar di api sedang, sisihkan
- Didihkan air kemudian masukkan garam, merica, dan kulit ayam, rebus selama 3-5 menit kemudian bilas hingga bersih
- Masukkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan tepung bumbu serbaguna, bubuk bawang bombai, telur, dan air, aduk hingga rata
- Panaskan Minyak Goreng Fortune, masukkan kulit ayam ke dalam tepung kering hingga rata lalu goreng kulit hingga kering di api kecil sedang, tiriskan
- Kocok telur, daun bawang, garam, dan merica secukupnya kemudian goreng hingga matang, sisihkan
- Goreng kol hingga kering atau sesuai selera
- Nasi kulit sambal gledek siap disajikan