KURASI MEDIA – Terdapat beberapa jenis jamur yang dapat dikonsumsi dan memberikan beberapa manfaat kesehatan, namun ada juga jenis jamur yang memiliki potensi bahaya.
Oleh karena itu, sebelum mengonsumsi jamur, pastikan terlebih dahulu bahwa jamur yang akan dikonsumsi termasuk dalam jenis jamur yang aman dikonsumsi.
Berikut ini terdapat jenis-jenis jamur dan beberapa manfaat dan bahaya dari mengonsumsinya, antara lain:
Baca Juga:6 Hal yang Perlu Dipersiapkan Saat Perayaan Tahun Baru4 Jenis Daging yang Biasa Digunakan Untuk BBQ Perayaan Tahun Baru
Jenis Jamur yang Aman Dikonsumsi
- Jamur Tiram
Jenis jamur tiram mengandung banyak nutrisi dan sering digunakan dalam berbagai hidangan.
- Jamur Shiitake
Miliki kandungan nutrisi yang kaya, jenis jamur ini juga memiliki rasa yang khas. Mengonsumsi jamur shiitake dipercaya memiliki sifat antiinflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Jamur Kuping
Jamur kuping memiliki tekstur kenyal, dan kaya akan zat besi serta antioksidan.
- Jamur Portobello
Memiliki ukuran yang besar dengan tekstur daging yang padat. jamur ini biasa digunakan sebagai pengganti daging dalam hidangan vegetarian.
- Jamur Enoki
Memiliki bentuk yang unik, jamue enoki memiliki batang panjang dan kepala kecil. Jenis jamur ini biasa diolah sup atau hidangan tumis.
Manfaat Konsumsi Jamur
- Kandungan Nutrisi
Jamur memiliki berbagai kandungan nutrisi, seperti protein, serat, vitamin B kompleks, serta mineral seperti selenium dan tembaga.
- Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Beberapa jenis jamur memiliki kandungan senyawa yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga:Kenali Jenis Jerawat Kistik dan Beberapa Cara MengatasinyaMiliki Permasalahan Jerawat Papula, Berikut Beberapa Cara Mengatasinya
- Mengandung Antioksidan
Jenis jamur juga mengandung antioksidan, seperti polifenol dan flavonoid, dapat membantu dalam melawan kerusakan sel akibat radikal bebas.
- Menyokong Kesehatan Jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jamur tertentu dapat membantu dalam menurunkan kadar kolesterol dan mendukung kesehatan jantung.
Bahaya Konsumsi Jamur
- Risiko Keracunan
Salah satu bahaya utama dari konsumsi jamur yaitu kemungkinan adanya risiko keracunan. Jamur liar yang tidak diketahui atau diidentifikasi dengan benar bisa sangat berbahaya dan menyebabkan keracunan yang parah bahkan fatal.
- Alergi
Beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi terhadap jamur, beberapa gejalanya seperti seperti ruam kulit, sesak napas, atau gejala alergi lainnya setelah mengonsumsinya.
- Mengganggu Pencernaan